科技型中小企業“T臺秀”第八十三期
2023-09-15 瀏覽量：628
天元星
研發智能設備 促炒貨產業提質降耗
2017年，天元星食品設備公司組建研發團隊，收集現有炒制設備相關數據，深入分析問題原因，決定研發桁架式全封閉智能蜂窩干燥生產線。
“炒貨是我國獨特的休閑食品，在炒貨設備研發上，沒有成功的經驗可以借鑒，也沒有文獻資料可供參考，我們只能自己摸索。”天元星食品設備公司研發人員說，起初，他們試制的生產線炒制出的堅果干濕不均勻，有的已經干了，有的還是濕的，只能延長炒制時間，這樣一來就增加了成本。經過反復試驗，他們仿照蜂巢形狀改進烤干池內部結構，將一個大烤干池劃分成數個小烤干池，解決了堅果干燥不均勻的問題。
“以前，炒制堅果的火候，靠人工品嘗判斷，誤差較大。”該公司研發人員說，他們在每一個小烤干池內加裝一個傳感器，來測試火候，做到炒制火候一致。
天元星食品設備公司研發人員還通過改進設計、加裝設備等方式，克服熱風分流不均、溫度控制不穩定等問題，成功研發出桁架式全封閉智能蜂窩干燥生產線。該生產線一上市就受到客戶歡迎，每年為公司帶來千萬元收入。
